Un repas aux multiples bienfaits, d’après France Guillain

Les ingrédients :

• 1/2 banane
• 3 fruits au choix
• 2 cuillères à soupe rases de graines de lin et sésame moulues
• 1 cuillère à soupe rase d’un mélange d’autres graines au choix
• 2 cuillères à soupe rase d’huile de colza
• 1/2 citron

Les bienfaits pour l’organisme :

Les bénéfices de cette préparation qui est une "amélioration" de la crème Budwig du Docteur Kousmine ne sont plus à démontrer et sont multiples pour la santé, la peau, la vitalité. Un véritable incontournable de l'alimentation saine et durable.

- Il régénère et active les cellules et permet de reconstituer les graisses fluides.
- Il procure des vitamines C en quantité, et le citron est aussi un antioxydant.
- Il aide à capturer les radicaux libres (rôle de l’huile de colza).
- Il permet l’assimilation des protéines, oligo-éléments et sels minéraux (la banane, mais seulement lorsqu’elle est bien écrasée, donc oxydée).
- Il permet de fixer le calcium, grâce au sésame notamment.
- Il nourrit les membranes des cellules qui sont composées à 60 % de gras (oméga). Du coup, lorsque les membranes sont en bon état, elles ne laissent pas passer les virus.
- Il nourrit, grâce à l’huile et aux corps gras contenus dans les graines, les cellules du cerveau, notre précieux allié.


La préparation :

Les ingrédients et les quantités sont aussi bien valables pour un enfant qu’un adulte et peuvent être modifiés selon les appétits.

- 1/2 banane moyenne ou 1 petite entière
Elle doit être de préférence bio, comme tout le reste des ingrédients !

On prendra soin de l’écraser à la fourchette et non au mixer, elle doit devenir liquide et légèrement changer de couleur (elle doit donc s’oxyder un peu afin de passer de l’état d’amidon à celui de protéines végétales, elle devient alors plus sucrée et très digeste).

- 2 cuillères à soupe d’huile de colza vierge de première pression à froid et bio 
À émulsionner avec la banane écrasée comme une mayonnaise : l’huile doit disparaître.
C’est l’huile au meilleur rapport qualité-prix! Elle est bien équilibrée en oméga 3 et 6. Surtout,
n’utilisez JAMAIS d’huile non-bio, elles sont chauffées à plus de 80°C et donc il n’y a plus d’omégas et plus rien de nutritif…
Il est possible d’utiliser de l’huile d’olive ou de lin.

- Le jus d’1/2 citron pressé, soit 2 cuillerées à café de jus de citron

La présence de vitamine C dans cette recette permet l’action de l’huile. On ne prendra pas de jus de citron en petites bouteilles mais des citrons frais.

- 1 cuillère à soupe de graines de lin, pour les neurones et 1 cuillère à soupe de graines de sésame, pour le calcium

Elles doivent absolument être broyés finement (dans un moulin à café manuel ou électrique, ou un mortier) car il est impossible de les écraser correctement avec les dents.
La mouture ne doit pas être préparée plus de 7 jours avant la consommation, et doit être conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans des bocaux, des boites sous-vide, ou au
frigo. Passé cette durée, les graines, surtout celles de lin, deviennent toxiques, donc prudence…
Elles ne doivent pas être trempées au préalable, ni humides.

- 1 cuillère à soupe d’un mélange d’au moins 3 autres graines oléagineuses
Amandes, noix, noisettes, graines de tournesol, de courge, cajou, arachide, noix de macadamia, noix de pécan…Elles peuvent être moulues ou coupées en morceaux et bien évidemment bio, et non salées.

Il est conseillé de préparer 2 bocaux de graines à l’avance pour faciliter la préparation : 1 avec le lin et le sésame moulus, 1 autre pour les autres graines mélangées.

- 3 fruits au choix coupés en morceaux
Il faut ajouter à cette préparation 3 fruits ou morceaux de fruits, et des fruits de saison, c’estmieux ! Ils seront tous frais et crus.
Pas d’orange, pamplemousse, pastèque, melon, ils sont à digestion trop rapide, mais pourront êtreconsommés seuls à d’autres moments. Pas de fruits séchés (pruneaux, raisins…) car ils sont cuits par le soleil. On peut ajouter du pollen frais ou du miel.

Le MIAM-ô-FRUIT peut être transformé en « smoothie » qui sera dégusté à la paille : pour le fluidifier légèrement, ajouter 2 doigts d’eau dans le blender (surtout pas de lait végétal ou autre, pas de sirop ni de jus de fruit, seulement de l’eau). Les enfants et les ados apprécieront ainsi que bien des adultes!

MASTIQUER et INSALIVER LONGUEMENT en PETITES BOUCHEES, c’est l’une des conditions nécessaires à :
* la fabrication des graisses fluides dites brunes, indispensables.
* la réduction de l’état inflammatoire
* la régénération cellulaire
* la réduction de l’oxydation cellulaire

Ce repas CRU peut se consommer le matin, à midi ou le soir si vous travaillez de nuit.

N’hésitez pas à lire "La METHODE France GUILLAIN" de France Guillain aux Editions du Rocher où 36 pages sont consacrées au Miam-ô-Fruits.